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冬腌菜炒肉片烹饪教程

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作者：Dy网址：http://www.yswpq.com


视频教程：

菜品名称菜品味型烹制方法餐具规格
冬腌菜炒肉片咸鲜炒光影高白蜀秀碗
成菜特点咸鲜酸辣，开胃增食
主料辅料调料
咸菜350克
五花肉50克		姜粒10克
蒜粒10克
青蒜苗10克
小泰椒15克		味精2克
白糖0.5克
菜仔油40克
东古酱油15克
香油5克
成本售价毛利率
9元29元68%
制作工艺及流程
1，取出咸菜去出梗底部份，大的改成十字刀，切长0.3cm备用。锅烧热滑油倒出，下菜仔油40克，五花肉50克炒香出油下入 ，蒜粒10克，小泰椒15克，切好的咸菜350克、翻炒均匀。
2、加入调料东古酱油15克，味精2克，白糖0.5克，青蒜苗10克，注【不需要炒时间太长以免不脆】
3、淋上香油5克.出锅即可		WechatIMG121.jpeg




文章分类： 涌上外婆桥
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